Svaret på dette spørgsmål afhænger norm alt af opskriftens grammatik: Hvis opskriften kræver "2 kopper sigtet mel", skal du sigte melet i en skål og derefter måle detMen hvis opskriften kræver "2 kopper mel, sigtet", skal du først måle melet og derefter sigte det.
Sigter du mel før eller efter du måler det?
Hvis en opskrift kræver "1 kop mel, sigtet", mål først melet og sigt det derefter i en skål. Hvis en opskrift kræver "1 kop sigtet mel", skal du sigte melet først og derefter måle. Hvad sigtning gør, er at lufte melet (og andre ingredienser) for at gøre dem lette.
Hvornår skal du sigte mel?
Gå videre og sigt det, før du måler for at sikre, at du får den rigtige mængde. Sigt mel over en arbejdsflade i stedet for bare at smide det, når du skal til at rulle ud eller ælte dejen er en god idé, hvis du vil have et tyndt lag mel, da du også tilføjer meget ekstra mel til din dej kan gøre den sej eller tør.
Hvordan måles sigtet mel anderledes?
Du vil ende med en anden mængde mel: når opskriften kræver "1 kop mel, sigtet", mål først melet og sigt derefter Når din opskrift kræver 1 kop sigtet mel, det betyder at du måler det sigtede mel til 1 kop. Tænk på det på denne måde: kommaet deler to instruktioner (sigtning og måling).
Er der forskel på 1 kop sigtet mel og 1 kop sigtet mel?
Der er stor forskel på vægten eller mængden af mel. 1 kop mel, sigtet betyder, at du putter melet i koppen og derefter sigter det 1 kop sigtet mel betyder at stille koppen på en tæller og sigte melet i koppen, indtil den hæver sig over toppen. Udjævn den derefter med en metalspatel eller kniv.
