Når der er sæson, køb cirka 20 appelsiner ad gangen, juice, si saften og frys i små isterningbakker, hvis du ikke skal lave en mojo eller marinade med det samme. Når den er frosset, tages den ud af bakken og opbevares i en frysesikker plastikbeholder eller -pose.
Kan Sevilla-appelsiner fryses?
Sevillas appelsinsæson er kort, fra december til februar, så det er bedst at lave nok marmelade til hele året, mens de er tilgængelige. Men hvis du ikke har tid, kan du stadig lægge noget ved siden af, da Sevilla fryser helt fint.
Kan jeg fryse Sevilla-appelsiner for at lave marmelade senere?
Frys dine Sevillaer, men ikke for modne
W alter Scott: For all del frys Sevilla appelsiner for at lave marmelade senere på året. Men sørg for, at de ikke er overmodne – hvis du fryser overmodne, får du sorte appelsiner, når du koger dem. Tilbered din egen lækre batch med Good Foods opskrift på Sevilla-marmelade.
Hvordan opbevarer du Sevilla-appelsiner?
Som de fleste citrusfrugter holder de op til en uge, når de opbevares ved stuetemperatur, men meget længere, når de opbevares i køleskabet. Du kan også fryse dem hele eller skrællede (indpakket i husholdningsfilm eller lignende), hvilket er fantastisk til netop disse appelsiner, da de har så kort en sæson.
Kan du fryse marmelade?
Ja, du kan fryse marmelade lige så godt, som du kan fryse andre slags marmelade Der er én risikofaktor, du skal være opmærksom på, når det kommer til at fryse marmelade – især tykt skåret varianter. Frugtstykkerne i marmeladen kan blive "grødet", når iskrystallerne i dem optøs.
