Smid nedkølet, rå fisk 2 dage efter sidste salgsdato. Se efter sidste salgsdato på emballagen. Hvis der er gået mere end 1 eller 2 dage siden den dato, smid fisken ud. Hvis du gerne vil udsætte udløbet af nedkølet fisk, skal du lægge den i fryseren.
Hvordan ved du, om kuller er dårlig?
Nogle almindelige træk ved dårlig fisk er slimet, mælkeagtigt kød (en tyk, glat belægning) og en fiskelugt Dette er svært, fordi fisk er ildelugtende og slimet af natur, men disse egenskaber bliver meget mere udt alte, når fisk er blevet dårlige. Friske fileter skal glimte, som om de kom op af vandet.
Hvordan kan du se, om fisken er fordærvet?
Kig efter fast, skinnende kød: Fiskens kød skal hoppe tilbage ved at røre ved det. Huden har en naturlig metallisk glød og skal ikke se mat ud. Overfladen af huden skal være stram, og skæl kan være tæt knyttet. Revnet hud eller løse skæl kan være tegn på rådnende fisk.
Hvor længe holder rå kuller sig frisk?
Rå fisk og skaldyr bør kun opbevares i køleskabet (40 °F/4,4 °C eller mindre) 1 eller 2 dage før tilberedning eller frysning. Efter tilberedning skal du opbevare fisk og skaldyr i køleskabet 3 til 4 dage. Enhver frossen fisk eller skaldyr vil være sikker på ubestemt tid; men smagen og konsistensen bliver mindre efter længere tids opbevaring.
Kan du spise fisk, der har stået i køleskabet i en uge?
Generelt kan fisk opbevares i køleskabet i op til to dage, hvis den skal bruges umiddelbart efter købet. Food and Drug Administration (FDA) anbefaler, at du opbevarer frisk fisk, rejer, kammuslinger og blæksprutter i kun en til to dage i køleskabet.
