I de fleste situationer kan et understegt brød rettes ved at give det tilbage i ovnen i et par minutter mere Dette gælder for brød, hvor ydersiden af dit brød kan ser helt sat ud, men indersiden af brødet er stadig gummiagtigt. Sæt brødet tilbage i en forvarmet ovn ved 350° F i 10-20 minutter.
Hvad skal man gøre, hvis bananbrød er råt i midten?
Du tjekker ikke for at sikre, at det er færdigt.
Begå ikke den fejl at skære i dit bananbrød kun for at opdage, at det er ubehandlet i midten. Mens den stadig er i ovnen, indsæt et spyd i midten. Hvis spyddet kommer rent ud - eller med kun en krumme eller to klæber til spyddet - er det klar.
Hvorfor er mit bananbrød ikke kogt i midten?
Når du blander dejen grundigt, dannes glutenproteinerne til lange og velordnede bundter, som igen giver en solid dej, der ikke hæver godt. Når det ikke hæver så meget, som det burde, vil midten af dit bananbrød muligvis ikke koge grundigt.
Hvorfor er mit bananbrød stadig dejagtigt?
Ofte, hvis du laver bananbrød og skærer i det kun for at finde en klistret, underbagt midte, er det grunden. Det er takket være de bananer, der ikke har tid nok. Det er bedst at begynde at tjekke dit bananbrød før end senere, men træk det ikke ud af ovnen, før du har kontrolleret, at det er helt bagt.
Kan du lægge underkogt bananbrød tilbage i ovnen?
Det er ret nemt at redde et dårligt stegt brød og skabe et anstændigt brød. Opvarm ovnen til 350 F, sæt brødet tilbage i ovnen, og bag i yderligere 10 til 20 minutter. Dette fungerer, selvom brødet er afkølet, hvilket svarer til at bage brød.
