Røde, orange og gule peberfrugter er fulde af store sundhedsmæssige fordele - de er fyldt med vitaminer og lavt kalorieindhold! De er en fremragende kilde til vitamin A, vitamin C og kalium. Paprika indeholder også en sund dosis fiber, folat og jern.
Hvilken farve peberfrugt er den sundeste?
Røde peberfrugter pakker mest næring, fordi de har været længst på vinstokken. Grønne peberfrugter høstes tidligere, før de har en chance for at blive gule, orange og derefter røde. Sammenlignet med grønne peberfrugter har de røde næsten 11 gange mere beta-caroten og 1,5 gange mere C-vitamin.
Er det OK at spise peberfrugt hver dag?
Hvis du kan lide peberfrugt, så nyd dem lige så meget, du vil- du kan spise dem hver dag eller endda til hvert måltid, siger Rizzo. Det er dog vigtigt at spise alt med måde. Ifølge USDA er en portion af en rå peberfrugt 3,5 ounce (100 gram), hvilket er omkring halvdelen af en peberfrugt.
Hvilken er bedre rød eller gul peberfrugt?
Røde peberfrugter indeholder 11 gange mere beta-caroten (en antioxidant forbundet med kræftbekæmpende egenskaber), otte gange mere A-vitamin og 1,5 gange mere C-vitamin end grøn peberfrugt. Gul peber har mere C-vitamin end grøn peber, men mindre A-vitamin og beta-caroten.
Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved at spise rød peber?
De er en fremragende kilde til C-vitamin, især de modneste peberfrugter, som er røde. Peberfrugt er også en god kilde til vitamin A og fibre. Peberfrugt har også antioxidante egenskaber, som kan hjælpe med at beskytte mod sygdomme som hjerte-kar-sygdomme og visse kræftformer.
