Præller du en zucchini før rivning? Zucchiniskind er tyndt og spiseligt, så der er ingen grund til at skrælle det, før det rives.
Skal zucchini skrælles?
Der er ingen grund til at skrælle zucchini Faktisk er huden en stor kilde til courgettenæring (den dybe grønne farve er en død giveaway), så du vil helt sikkert forlade hud på. Sådan skærer du zucchini: Efter at have skyllet squashen grundigt under koldt vand, skær stilken af og kasser den.
Hvad er den bedste måde at rive zucchini på?
Instruktioner
- Start med at vaske zucchinien rigtig godt. Tør derefter ydersiden.
- Skær enderne af zucchinien, og del den derefter i halve.
- Skær hver halvdel i to igen lodret.
- Tag frøene ud med en ske og læg dem i en skål for at kassere dem.
- Riv derefter stykkerne med en ostehøvl eller en foodprocessor.
Hvordan river du zucchini i en foodprocessor?
Hak stykkerne i to-tommer (fem cm) firkanter, og smid dem i foodprocessor. Fyld det op til toppen. Pulser din foodprocessor i 30 sekunder, eller sæt squashen gennem makuleringstilbehøret. Tjek, om dine squash-strimler er små nok.
Hvad er forskellen mellem revet og strimlet zucchini?
Strimlerne er ensartede, tørre og pæne og fyldige. Når du river zucchini med et rivejern får du et finere, vådere resultat. Uanset om du bruger en processor eller et rivejern, riv din zucchini lige før du tilføjer den til din dej.
