Den kommer fra smør, men den er laktosefri og kaseinfri. Helt vildt! Under simreprocessen filtreres al laktose og vand fra, hvilket betyder, at ghee er laktosefri, kaseinfri og holdbar.
Indeholder ghee laktose eller kasein?
Er ghee fri for mejeriprodukter? A. Det er ikke mælkefrit, selvom ghee kan være et godt valg for folk, der er laktoseintolerante. Det er fordi det indeholder ekstremt lave niveauer af laktose og kasein (et mælkeprotein).
Hvilken ghee er kaseinfri?
Mælkefremstillede produkter som smør indeholder kasein, men ghee-klaret smør er et kaseinfrit produkt, selvom det er mælkefremstillet.
Er der kasein eller valle i ghee?
Ghee eller klaret smør (også kendt som trukket smør) er et kaseinfrit alternativ til almindeligt smør. Både ghee og klaret smør har mælkeproteinerne kasein og valle fjernet, og det, der er tilbage, er smørfedt.
Indeholder ghee kaseinprotein?
For at komme i gang, for dem, der spekulerer på, 'har ghee kasein eller valle? ' svaret er sandsynligvis, men det ville kun være i minimale mængder. Fjernelse af mælketørstof gennem klaringsprocessen fjerner størstedelen af kasein og valle.
