Det dannes ved oxidationen af succinat med enzymet succinatdehydrogenase. Fumarat omdannes derefter af enzymet fumarase til malat. Menneskelig hud producerer naturligt fumarsyre, når den udsættes for sollys. Fumarat er også et produkt af urinstofcyklussen.
Hvordan omdannes maleinsyre til fumarsyre?
I en anden metode (brugt som klasseværelsesdemonstration) omdannes maleinsyre til fumarsyre gennem processen med at opvarme maleinsyren i s altsyreopløsning Reversibel tilsætning (af H +) fører til fri rotation omkring den centrale C-C-binding og dannelse af den mere stabile og mindre opløselige fumarsyre.
Er fumarsyre naturlig?
Fumarsyre er et syrningsmiddel, der har en frugtlignende smag. Det forekommer naturligt, omend i begrænsede mængder, i frugter som papaya, pærer og blommer.
Er fumarsyre dårligt for dig?
Fumarsyre kan påvirke dig, når du trækker vejret ind. Kontakt kan irritere og brænde huden og øjnene. Indånding af fumarsyre kan irritere næse og svælg og forårsage hoste og hvæsende vejrtrækning. Fumarsyre kan beskadige nyrerne.
Hvad er bivirkningerne ved fumarsyre?
De mest almindelige bivirkninger er mavekramper, kvalme og diarré, men disse forbedres norm alt med tiden. Du kan have rødmen (rødme), kløe eller en brændende fornemmelse af din hud, men disse symptomer vil også norm alt forbedres med tiden. Du kan føle dig træt, svimmel eller have hovedpine.
