Logo da.boatexistence.com

Hvad er vol au vent sager?

Indholdsfortegnelse:

Hvad er vol au vent sager?
Hvad er vol au vent sager?

Video: Hvad er vol au vent sager?

Video: Hvad er vol au vent sager?
Video: Красивая история о настоящей любви! Мелодрама НЕЛЮБОВЬ (Домашний). 2024, Kan
Anonim

Vol au vents. Lette butterdejsforme med flager fyldt med et varmt (norm alt velsmagende) fyld. Allestedsnærværende på 70'ernes cocktailkredsløb.

Hvad betyder vol-au-vent?

: en bagt pattyskal fyldt med kød, fjerkræ, vildt eller skaldyr i sauce.

Hvorfor kaldes de vol au vents?

A vol-au-vent (udtales [vɔlovɑ̃], fransk for "vindblæst", for at beskrive dens lethed) er en lille hul sag af butterdej. Det blev tidligere også kaldt en patty-sag.

Hvad er forskellen mellem en bouchee og en vol-au-vent?

Den eneste forskel mellem disse to retter er størrelsen: oprindeligt beregnet til flere personer, Vol-au-Vent har en diameter på 15 til 20 cm, mens Bouchée à la Reine har en diameter på kun 10 cm. Vol-au-Vent blev skabt af Antonin Carême (1784-1883), som var en af datidens mest berømte franske kokke.

Hvor længe kan du beholde vol-au-vent sager?

Sæt vol-au-vent i en forvarmet ovn og steg i 12-15 minutter, eller indtil kagen er gyldenbrun og gennemstegt. Fjern fra ovnen og afkøl. Opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3 dage eller frys i en lufttæt beholder i op til 6 måneder.

Anbefalede: