De har en let indvirkning på jorden, og de er sundt, helt hvidt kød. Rig på proteiner af høj kvalitet, omega-3 fedtsyrer, vitamin B12 og mineraler som calcium og kalium, kaninkød er også magert og lavt kolesterol Dets mangel på fedt betyder selvfølgelig du skal være forsigtig, når du forbereder den.
Hvorfor er kaninkød dårligt for dig?
Udtrykket kaninsult stammer fra det faktum, at kaninkød er meget magert, med næsten alt dets kalorieindhold fra protein frem for fedt, og derfor en fødevare, som, hvis den udelukkende indtages, ville forårsage proteinforgiftning.
Er kanin sundere end kylling?
Nå, kanin er et af de sundeste, magreste og mest miljøvenlige kød, du kan spise. Sammenlignet med oksekød, svinekød, lam, kalkun, kalvekød og kylling har kanin den højeste procentdel af protein, den laveste procentdel af fedt og de færreste kalorier pr. pund.
Hvorfor bør du spise kaninkød?
Kaninkød er rig på vitamin B12 og E, samtidig med at det har en højere koncentration af de fleste mineraler. Et mineral, det er lavere i sammenlignet med andet kød, er natrium, hvilket gør kanin endnu mere tiltrækkende for mennesker med forhøjet blodtryk. Du kan finde højere niveauer af fosfor og calcium i kanin end i kylling.
Er kaninkød godt for hjertepatienter?
Kaninkød har en lav mængde kolesterol, med 50 mg/100g, er karakteriseret som en stor kilde til næringsværdi, der anbefales i kosten, i lyset af dets niveau af fordøjelighed, og for ikke at præsentere interstitielt fedt, betragtes det som et magert kød, der ikke øger blodets kolesteroltal (DALLE ZOTTE; SZENDRO, …
