Modne tomater bør stadig opbevares på din disk, utildækket, hvis du skal nyde tomaten den næste dag eller to. Men længere end det – anbefalingen er at køles En halvdårlig tomat er meget bedre end en rådden, muggen tomat. Køling vil bremse henfaldet.
Skal arvestykketomater opbevares på køl?
Når dine tomater er modne, er køleskabet norm alt det bedste bud. … Hvis du har et vinkøleskab eller en kølig kælder, skal du opbevare alle modne tomater, som du ikke kan spise inden for den første dag der. Hvis du ikke har et vinkøleskab eller kølig kælder, skal du opbevare alle modne tomater, som du ikke kan spise inden for den første dag, i køleskabet.
Hvordan holder du arvestykkestomater friske?
De skal holde sig ved stuetemperatur, ideelt set i et enkelt lag uden direkte sollys. Og vigtigst af alt for at holde dem friskere længere, skal du opbevare dem med stilken nedad, mens de er færdige med at modne.
Hvor længe holder heirloom-tomater sig i køleskabet?
Afskårne produkter må ikke være misfarvede eller have dårlige lugte. Opbevar modne cherry- eller druetomater ideelt ved 45 til 60 °F med en relativ luftfugtighed på 95 %. Under disse forhold vil tomater være acceptable i op til 10 dage. Tomater opbevaret ved køletemperaturer under 41 °F vil have en omtrentlig holdbarhed på 5 dage
Hvorfor bør du ikke opbevare tomater på køl?
Standardvisdom dikterer, at modne tomater ikke skal opbevares i køleskab. I teorien skyldes det, at kulde dræber deres smagsproducerende enzymer og ødelægger deres tekstur ved at få celler til at briste. … smagen af hele tomater var upåvirket af nedkøling. Desuden forlængede det deres holdbarhed med fem dage ved at afkøle dem.
