Quercetin (hydrat) er opløseligt i organiske opløsningsmidler såsom ethanol, DMSO og dimethylformamid (DMF). Opløseligheden af quercetin (hydrat) i disse opløsningsmidler er ca. 2 mg/ml i ethanol og 30 mg/ml i DMSO og DMF. Quercetin (hydrat) er tungtopløseligt i vandige buffere.
Hvad er quercetins opløselighed i vand?
Vandopløseligheden af vandfrit quercetin varierede fra 0,00215 g/L ved 25 °C til 0,665 g/L ved 140 °C, og den for quercetin-dihydrat varierede fra 0,00263 g/L ved 25 °C til 1,49 g/L ved 140 °C. Vandopløseligheden af quercetin dihydrat svarede til den for vandfri quercetin indtil 80 °C.
Er quercetinolie opløselig?
Dette betyder, at de sundhedsmæssige fordele ved quercetin kan opleves inden for få minutter efter spisning og kan vare en hel dag eller mere. Årsagen til denne heldagsbeskyttelse er, at quercetin, ligesom mange fytokemikalier, er fedtopløseligt.
Er quercetin opløseligt i acetone?
Opløseligheden var stærkt påvirket af både opløsningsmidlets natur og flavonoidstrukturen. Den højeste opløselighed blev opnået i acetonitril for hesperetin (85 mmol·L-1) og naringenin (77 mmol·L-1) og i acetone (80 mmol·L-1) for quercetin.
Hvordan opløser du Kaempferol?
For maksimal opløselighed i vandige buffere skal kaempferol først opløses i ethanol og derefter fortyndes med den valgte vandige buffer. Kaempferol har en opløselighed på ca. 0,2 mg/ml i en 1:4 opløsning af ethanol:PBS (pH 7,2) ved brug af denne metode.
