De fleste korsblomstrede grøntsager er rige på vitaminer og mineraler såsom folat og vitamin K Mørkegrønne korsblomstrede grøntsager er også en kilde til vitamin A og C og indeholder phytonutrients - plantebaserede forbindelser, der kan hjælpe med at sænke inflammation og reducere risikoen for at udvikle kræft.
Er korsblomstrede grøntsager dårlige for dig?
Bundlinie: Korsblomstrede grøntsager er sunde og nærende. De indeholder dog thiocyanater, som kan blokere jodoptagelsen. Mennesker med skjoldbruskkirtelproblemer bør ikke spise meget store mængder af disse grøntsager.
Hvor ofte skal du spise korsblomstrede grøntsager?
USDA anbefaler, at du spiser til mindst 1.5 til 2,5 kopper korsblomstrede grøntsager om ugen Undersøgelser forbinder tre portioner grøntsager om dagen med langsommere ældning og lavere risiko for sygdom, og du kan tilføje korsblomst-varianter til din daglige total med: En kop rå bladgrøntsager som én portion.
Hvorfor skal jeg undgå korsblomstrede grøntsager?
1: Du kan ikke spise korsblomstrede grøntsager hvis du har en skjoldbruskkirtelsygdom Korsblomstrede grøntsager, som omfatter broccoli, blomkål, rosenkål og grønkål, er blevet anset for at forstyrre hvordan din skjoldbruskkirtel bruger jod. Jod spiller en rolle i hormonproduktionen i skjoldbruskkirtlen.
Hvad er den mest nærende korsblomstrede grøntsag?
Brussexkål har mest E-vitamin (ca. 9 % af den daglige værdi) og vitamin B-1 (15 % daglig værdi). Og det er igen broccoli og rosenkål, der har den mest sunde plante-omega-3: En kop broccoli bidrager med omkring 200 milligram, og en kop rosenkål med omkring 260 milligram.
