Ventende personale (britisk engelsk), tjenere (nordamerikansk engelsk), tjenere (mandlige)/servitricer (kvinde) eller servere (nordamerikansk engelsk), er dem, der arbejder på en restaurant eller en bar og nogle gange i private hjem, der tager sig af kunderne ved at forsyne dem med mad og drikke som anmodet.
Hvad betyder tjenerservice?
Tjenerservice. Mere almindeligt kendt som sit-down service, en tjener tager sig af alt fra at tage imod bestillinger til servering af mad og betaling. Fordele. Servicen er mere personlig, da gæsterne serveres direkte. Særlige ønsker kan lettere imødekommes sammenlignet med andre tjenester.
Hvilken slags job er Waiting?
Tjener/servitricer arbejder typisk for restauranter og andre fødevarevirksomheder for at interagere med spisende gæster og give dem deres måltider rettidigt. De arbejder tæt sammen med andre tjenere/servitricer og restaurantpersonale for at tage imod bestillinger, give spisende menuanbefalinger og kontrollere dem under hele servicen.
Hvad er trinene i en tjenerservice?
Vilkår i dette sæt (12)
- Hilsen/byd gæsten velkommen inden for 2 minutter. Smil og vær altid varm og indbydende. …
- Returnering af drikkevarer - 2-4 minutter. Informer gæster om daglige funktioner. …
- Placer/ iscenesætter ordren - tidsforløb i overensstemmelse hermed. • …
- Marker bordet. …
- Levering af mad. …
- Tjek tilbage. …
- Bordvedligeholdelse. …
- Ryd bordet efter hovedretter - 3 minutter.
Hvad betyder tallerkenservice?
Platterservice er en modifikation af fransk service, hvor maden arrangeres på serveringsfade med et serveringsredskab og derefter tilbydes hver gæst, som så selv serverer fra fadet. … Der er ingen bordservice i russisk service.
