Fødslen af selve croissanten - det vil sige dens tilpasning fra den mere almindelige form af kipferl, før opfindelsen af viennoiseries - kan dateres til mindst 1839 (nogle siger 1838), da en østriger artilleriofficer, August Zang, grundlagde et wienerbageri ("Boulangerie Viennoise") på 92, rue de Richelieu i Paris.
Hvor stammer croissanten fra?
Baguetter, croissanter og pains au chocolat er traditionelle morgenmadsretter i Frankrig. Den første produktion af en croissant går tilbage til 1683. Det år var Austria under angreb af det tyrkiske imperium.
Hvem opfandt croissanten og hvorfor?
Croissanten kommer til Frankrig
Men historikere siger generelt, at denne beretning er forkert, og at bagværket først blev populært i Frankrig i løbet af det 19. århundrede. De tilskriver ankomsten af kipferl til et bageri åbnet i Paris i 1837-1839 af østrigsk-fødte bagere August Zang og Ernest Schwartzer
Hvordan fik croissanten sin form?
Militæret kollapsede tunnelen ind over tyrkerne og eliminerede truslen og reddede byen. Bageren bagte et halvmåneformet wienerbrød i form af tyrkens islamiske emblem, halvmånen, så når hans med østrigere bed i croissanten, ville de symbolsk fortære tyrkerne.
Er croissanten Rumænien?
"Croissanten er fransk"
Der er en historie i Rumænien om, at croissanten blev opfundet i Bukarest, fordi de rumænske bagere ville lave brød, så de spredte dejen. Nogen kom ind og råbte "tyrkerne kommer!" så de pakkede det igen.
