Naan er et hævet, ovnbagt eller tawa-stegt fladbrød, som findes i køkkenerne hovedsageligt i det vestlige Asien, Centralasien, det indiske subkontinent, Indonesien, Myanmar og Caribien.
Hvor stammer naanbrød fra?
Udviklet for omkring 2.500 år siden, Naan opstod i kraft af et eksperiment efter ankomsten af gær til Indien fra Egypten (hvor gæren blev brugt til at brygge øl og lavede hævede brød siden 187 f. Kr.).
Hvem opfandt naan-brød?
Opskriften på Naan-brød er ikke en undtagelse. Dette asiatiske brød nævnes første gang i 1300 AC af den indiske digter og musiker Amir Khusrow, men dets oprindelse er næsten sikkert ældre: sandsynligvis siden gærens ankomst til Indien fra Egypten.
Er naan indisk eller mellemøstlig?
Hvad er naan-brød? Dette hærdede indiske fladbrød har rødder i Persien og er en gammel basisvare for mange vestasiatiske kulturer. Indisk hvidt mel giver naan en delikat tekstur, da den tilberedes hurtigt i en varm tandoorovn - dette rige brød er den bedste måde at øse din yndlings daal eller karry på.
Er naan græsk eller indisk?
Norm alt blødere, naan stammer fra Indien, via Persien. Navnet kommer fra det persiske ord, ikke, for brød. I modsætning til pita indeholder naan yoghurt, mælk og nogle gange æg eller smør, hvilket resulterer i en blødere tekstur.
