Der er ingen afgørende beviser for, at gluten er dårligt for den gennemsnitlige persons helbred. Faktisk er glutenfri fødevarer ofte mere forarbejdede og mindre nærende. Gluten er kun dårligt for mennesker med cøliaki og dermatitis herpetiformis.
Hvorfor er gluten dårligt for dig?
Det er almindeligt i fødevarer som brød, pasta, pizza og morgenmadsprodukter. Gluten giver ingen essentielle næringsstoffer Mennesker med cøliaki har en immunreaktion, der udløses af at spise gluten. De udvikler betændelse og skader i deres tarmkanaler og andre dele af kroppen, når de spiser fødevarer, der indeholder gluten.
Er gluten sundt eller usundt?
Gluten er ikke sundt eller usundt (medmindre du har cøliaki). Det er et protein, men det er til stede i fødevarer i så små mængder, at det ikke giver protein på den måde, som et æg eller et stykke kylling gør.
Hvordan er gluten godt for dig?
En glutenfri diæt kan give mange sundhedsmæssige fordele, især for dem med cøliaki. Det kan hjælpe med at lindre fordøjelsessymptomer, reducere kronisk inflammation, booste energien og fremme vægttab.
Hvad sker der, hvis du spiser gluten, og bør du ikke?
Ikke-cøliaki glutenintolerance betyder, at din krops fordøjelsessystem ikke kan tolerere nogen form af proteinet gluten. Hvis det indtages, kæmper din krop mod det med betændelse, hvilket forårsager fordøjelsesproblemer som træthed, mavesmerter, diarré og gasser.
