Selv om der er et par sjældne tilfælde, behøver hvidvine typisk ikke tilluft … Målet er at udsætte vinen for luft, og det er en af de mest rudimentære måder at lufte er blot at hvirvle vinen i et glas. Du kan hælde vinen i en karaffel, bruge en belufter eller snurre vinen rundt i en større beholder.
Skal vin luftes?
At udsætte vin for luft i kort tid, eller lade den oxidere, kan hjælpe med at blødgøre smag og frigive aromaer på en måde, der svarer til at hvirvle vinen i dit glas. … Et meget bedre forslag er luftning af vinen i dit glas eller i en vinkaraffel.
Skal hvidvin dekanteres?
Hvidvine giver sjældent et depositum, undtagen nogle gange vinkrystaller, og fordi de ikke har tanniner, er behovet for luftning sjældent nødvendigt. Så selvom hovedårsagen er æstetisk, skal dekantering glæde ganen lige så meget som øjet.
Skal jeg lufte en chardonnay?
Lufter du hvidvin? Det enkle svar er ja og nej Mens nogle store og dristige hvide, som en Sonoma Chardonnay, med dens dybe smøragtige ege-smag ville elske at blive åbnet op og få de træagtige aromaer til at kilde hårene. din næse, ville en portugisisk Vinho Verde slet ikke have gavn af beluftning.
Smager hvidvin bedre?
De fleste smagere fandt de beluftede prøver "mindre frugtagtige" og "mindre sure", for ikke at nævne "kedelige", "flade" og "karakterløse". … Uden de hårde tanniner, der gør nogle unge røde svære at drikke, har hvidvine ikke gavn af beluftning, og "hvidvinsluftere" er intet mere end en gimmick.
