Torula-gær bruges i forarbejdede fødevarer såsom supper, pasta, risblandinger, snacks, salatdressinger, forarbejdet kød, sovs og saucer. … Torula er ikke lavet af disse kerner, derfor er det en naturligt ekstraheret glutenfri gær.
Hvad er torula-gær lavet af?
Torula er også kendt som candida utilis. Denne type gær er et biprodukt fra papirindustrien. Under processen med at omdanne træ til papir vokser torula-gær på affaldssulfitvæske fra træmassen. Derfra kan det tages og tørres til et pulver.
Har torula-gær hvede?
Torula stammer ikke fra hvede, byg eller rug, og fordi det ikke er lavet af disse kerner, er det en naturligt ekstraheret glutenfri gær.
Hvilken gær er ikke glutenfri?
Ølgær, også kaldet saccharomyces cerevisiae, er ikke glutenfri, medmindre det er angivet på produktetiketten. Det meste ølgær er et biprodukt af ølbrygningsprocessen og indeholder gluten fra den byg, der bruges til at fremstille øl.
Er torula-gær gæret?
Kæretegnet ved aktiv alkoholgæring, bruges denne gær til at brygge øl, vin og sake og til at lave brød. På den anden side har torula-gær eller Candida utilis dårlig alkoholgæring. … Denne type er også kendt som gæren, der modner sojasovs.
