Langsomt iblødsætning af tørrede kikærter: Kom dem i en skål og dæk dem med koldt vand, og brug rigeligt vand, da de vil svulme, når de bløder. Lad stå natten over eller i 8-12 timer for at absorbere vand og svulme op.
Er det nok at lægge kikærter i blød i 3 timer?
Dæk bønnerne med cirka 3 tommer vand, og lad dem trække i køleskabet natten over. Jo længere du lægger dem i blød, jo hurtigere koger de. Jeg anbefaler at opbevare bønnerne i køleskabet, så du ikke behøver at bekymre dig om fordærv, i op til 24 timer.
Kan du lade kikærter trække for længe?
Hvis dine bønner efterlades i blød i for langt, begynder de at gære Dette begynder at ske omkring 48 timer ved stuetemperatur.… Hvis de er gæret, vil du smage en syrlig, eddikeagtig smag. Hvis du er nervøs for, at dine bønner er blevet dårlige, kan du smage en bønne, før du tilbereder dem.
Hvor længe skal jeg lægge og koge kikærter?
Udblød 1/2 kop tørrede kikærter i 12 timer. Dræn, skyl og kom de udblødte kikærter i en gryde. Dæk med et par centimeter med vand, og tilsæt 1/2 tsk s alt. Bring det i kog, reducer varmen, og lad det simre, indtil det er mørt, ca. 90 minutter til 2 timer.
Kan jeg lægge kikærter i blød i 5 timer?
– Stil til side i cirka en time. I en isoleret gryde skal kikærterne trække i løbet af en time I enhver anden beholder kan det tage omkring 2-3 timer. Du vil vide, at kikærterne er godt gennemblødte, når du prøver at knibe en mellem dine negle, og den går lige igennem uden for meget besvær.
