Du kan fryse stort set enhver kogt pasta, men hvordan du tilbereder nudlerne, kan gøre en stor forskel, når du er klar til at tø op. (Der er virkelig ingen grund til at fryse ukogt pasta, fordi den typisk har en holdbarhed på et til to år. Den vil sandsynligvis ikke vokse mug eller bakterier i dit spisekammer.)
Kan du fryse kogte almindelige nudler?
Opbevaring af kogt pasta i fryseren
Køl pastaen lidt af, dryp derefter med lidt olivenolie eller madolie og vend forsigtigt (brug ca. 1 spsk olie til 8 ounce kogt pasta. Dette hjælper med at forhindre pasta fra at hænge sammen, når den er frossen). Hæld i lufttætte beholdere eller fryseposer. Gem op til 2 måneder
Kan du fryse wok-nudler?
Ja, du kan roligt fryse wok-nudler og grøntsager. Bare sørg for at opbevare det i en lufttæt beholder og læg det i fryseren med det samme.
Kan du fryse og genopvarme ægnudler?
Forudsat at du har optøet dine ægnudler i køleskabet og ikke i mikrobølgeovnen eller på bordpladen, er det sikkert at genfryse dem. Men frysning af ægnudler mere end én gang kan kompromittere deres tekstur, og de kan blive bløde.
Kan du fryse pakkede nudler?
Ukogte nudler forbliver friskere i længere tid end deres kogte partnere, især når de er frosne. Du kan placere ukogte nudler i en lufttæt frysebeholder eller i en plastikfrysepose. Endnu bedre, hvis du har en vakuumforsegler, skal du vakuumforsegle posen for at bevare det ultimative friskhedsniveau.
