Fra deres lille hvide løg, der ligner et forårsløg, til deres store grønne blade, er hver del af en rampe spiselig (kun trim rødderne af for enden af løget). Skær ramper i tynde skiver som hvidløg eller skalotteløg, og svits dem til en springtime pastaret, en morgenmadsomelet eller fyldig pandesauce.
Hvornår skal ramper vælges?
Høst. Ramper skal høstes forår, fem til syv år efter plantning af frø og tre til fem år efter plantning af kugler. Du ved, at planterne er modne, når deres blade når en højde på 6 til 8 tommer. Grav forsigtigt en klump op, fjern nogle løg, men lad andre være intakte.
Hvilken måned kommer ramperne op?
Ramper er vilde forårsløg. Med en lille hvid løg og behåret rod ligner de spidskål, men har en fremadrettet hvidløg-løgsmag. Deres sæson er kort -- kun et par uger fra slutningen af april til begyndelsen af juni.
Er ramper sunde at spise?
Er ramper sunde? Som alle løg er ramper rige på vitamin A og C, selen og krom. Det gør dem gode for tænder, knogler, syn, immunsystemet, det kardiovaskulære system. De indeholder antioxidantegenskaber, der bekæmper skadelige frie radikaler i kroppen.
Er ramper gode for din krop?
Porrer og vilde ramper kan prale af en række forskellige næringsstoffer og gavnlige forbindelser, der kan forbedre din fordøjelse, fremme vægttab, reducere inflammation, bekæmpe hjertesygdomme og bekæmpe kræft. Derudover kan de sænke blodsukkerniveauet, beskytte din hjerne og bekæmpe infektioner.
