FD&C Red No. 3 (erythrosin) er et rødt farvestof, der i vid udstrækning anvendes som farvetilsætningsstof i fødevarer, kosmetik og lægemidler.
Er erythrosin en naturlig farve?
Erythrosine er en kunstig rød (kirsebær-pink) fødevarefarve lavet af stenkulstjære. Det er en organisk forbindelse, der indeholder jod og natrium. … Den kemiske formel for erythrosin er C20H8I4O5 Følgende diagram viser strukturen af erythrosin-molekylet.
Er erythrosin et azofarvestof?
Erythrosin (C20H8I4O5) omtales almindeligvis som rødt farvestof 3. … I fødevarer bruges det til at farve kagedekorationsgelé, slik og ispinde, blandt andre fødevarer. Det er et azofarvestof, og er på grund af dette blevet erstattet med Red 40 (Allura Red), men kan stadig findes i brug i fødevareindustrien.
Er erythrosin sikkert at spise?
Erythrosin kan bruges i farvet mad og indtaget medicin i USA uden nogen begrænsning; det er dog forbudt i kosmetik og eksterne lægemidler.
Hvilke fødevarer indeholder erythrosin?
Erythrosin bruges til at farve kosttilskud, konfekture, drikkevarer, kornprodukter, isvafler, frosne mejeriedesserter, ispinde, glasur og glasur, bagværk, tørret frugt, frossen morgenmadsmad og forarbejdede fødevarer (fisk, kød og ægprodukter ).