Bluefin Tuna er den mest prestigefyldte og luksuriøse fisk, man kan købe for penge. … I sammenligning med blåfinnet tun er gulfinnet tun kød slankere med en lettere smag. Selvom det måske mangler det eftertragtede fedtindhold i blåfinnet tun, er gulfinnet kød stadig af god kvalitet. Gulfinnet kød er fantastisk til sashimi og bøffer.
Hvilken type tun er bedst?
Light tun på dåse er det bedre valg med lavere kviksølv ifølge FDA og EPA. Hvid og gulfinnet tun på dåse er højere i kviksølv, men stadig okay at spise. Storøjet tun bør undgås helt, men den art bruges alligevel ikke til dåsetun.
Hvad er forskellen mellem blå og gul tun?
Selv om det er subtilt, har begge fiskearter en lille halefarveforskel. Blåfinnet tun har mørkeblå haler, mens gulfinnet tun har tendens til at have gul i halen. Gulfinnet tun har en gul sidelinje og længere gule ryg- og analfinner.
Hvad er større almindelig tun eller gulfinnet tun?
gulfinnet tun er blandt de større tunarter og når en vægt på over 180 kg (400 lb), men er betydeligt mindre end den almindelige tun i Atlanterhavet og Stillehavet, som kan nå over 450 kg (990 lb) og lidt mindre end storøjet tun og den sydlige almindelige tun.
Hvilken slags tun er dyrest?
Bluefin er ekstremt populær i Japan for sashimi på grund af dens store størrelse, farve, tekstur og dets høje fedtindhold. Dens kvalitet i kombination med dens sjældenhed gør den til den dyreste tunart.
