Ifølge Samuels er umuligt kød særligt problematisk. "Dette produkt er højt forarbejdet," siger hun. … "Den har en lignende ernæringsprofil som Impossible Meat, men den indeholder ikke soja og har færre mikronæringsstoffer, fordi den ikke er beriget med så mange vitaminer og mineraler," siger Samuels.
Er umuligt kød usundt?
Svaret er yes ifølge ny forskning finansieret af U. S. National Institutes of He alth. Den fandt, at det imiterede kød var en god kilde til fiber, folat og jern, mens det indeholdt mindre mættet fedt end hakket oksekød. Men forskerne sagde, at de også har mindre protein, zink og vitamin B12 - og masser af s alt.
Hvorfor bør du ikke spise umuligt kød?
Den største potentielle skade kan komme fra det, der kaldes hæm. Hæm findes i naturen og er: et stof, der er prækursivt for hæmoglobin, som er nødvendigt for at binde ilt i blodbanen. Den type, der bruges af Impossible Burger, er dog en meget genetisk modificeret version.
Hvad er der g alt med Beyond meat?
Men imiterede kødprodukter som Beyond Burger er ikke perfekte. "De er stærkt forarbejdede fødevarer og har typisk et højt natriumindhold, hvilket kan være et problem for mennesker med forhøjet blodtryk," tilføjer hun.
Hvorfor er Impossible Burger dårligt for dig?
Mens an Impossible Burger er en god kilde til fibre, calcium og kalium, og de har nul kolesterol, er de høje i mættet fedt og natrium, som begge er forbundet til alvorlige helbredsproblemer som fedme, hjertesygdomme og forhøjet blodtryk.
