Den kan bruges til at lave kager, småkager, brød og muffins. Selvom det er et alsidigt bagemel, kan det være udfordrende at bruge, og du bør stole på etablerede opskrifter, især hvis du er ny til at bage med dette alternative mel.
Hvordan påvirker kokosmel bagningen?
Kokosmel er ekstremt fiberrigt, hvilket betyder, at det absorberer meget væske under bagningen. Dette gør det vigtigt at følge opskriften nøjagtigt uden at foretage yderligere erstatninger. Dejen vil ofte være meget tykkere end forventet, når der bages med kokosmel.
Bager kokosmel som almindeligt?
Sp: Kan jeg bage med det som almindeligt hvedemel? A: Ikke heltDu skal lege lidt med en opskrift, hvis du vil erstatte kokosmel med almindeligt universal hvedemel. Tommelfingerreglen er kun at erstatte 20 procent af kokos med hvedemel.
Tager det længere tid at bage med kokosmel?
Kokosmel tiltrækker meget vand og fedt, hvilket vil holde dine glutenfrie bagværk fugtigt i meget længere tid (glutenfri bagværk har en tendens til at tørre ud meget hurtigt). … Opskrifter, der fungerer bedst med kokosmel, omfatter pandekager og møre kager (cupcakes, muffins, kager, hurtige brød).
Hvordan smager bagning med kokosmel?
Kokosmel har en mild, sød smag, der er ret tydelig. Hvis du ikke er vild med smagen af kokos, kan det tage lidt tilpasning at vænne sig til. Når det er sagt, kan du maskere smagen ret godt, hvis du bruger den sammen med andre stærke smage eller krydderier som: kakao, kaffe, bananer osv.
