Formaldehyd er en stærkt lugtende, farveløs gas, der bruges til fremstilling af byggematerialer og mange husholdningsprodukter. … Formaldehyd kan tilsættes som konserveringsmiddel til mad, men det kan også fremstilles som et resultat af madlavning og rygning. Formaldehyd forekommer også naturligt i miljøet.
Hvilke fødevarer har formaldehyd som konserveringsmiddel?
Det forekommer også naturligt i mange fødevarer. Frugter som æbler, bananer, druer og blommer; grøntsager som løg, gulerødder og spinat; og endda kød som fisk og skaldyr, oksekød og fjerkræ indeholder formaldehyd.
Hvad bruges formaldehyd til?
Derudover er formaldehyd almindeligt anvendt som et industrielt fungicid, germicid og desinfektionsmiddel og som konserveringsmiddel i lighuse og medicinske laboratorier. Formaldehyd forekommer også naturligt i miljøet. Det produceres i små mængder af de fleste levende organismer som en del af normale metaboliske processer.
Er formaldehyd sikkert i fødevarer?
Naturligt forekommende formaldehyd i fødevarer er generelt sikkert og relativt almindeligt. Det produceres naturligt af levende organismer og vil sandsynligvis ikke forårsage formaldehydforgiftning. De fleste fødevarer, der er blevet konserveret med formalin, burde være sikre til indtagelse i USA
Hvorfor er formaldehyd i fødevarer?
Formalin, som er en opløsning af omkring 37 % formaldehyd, fungerer som desinfektionsmiddel og konserveringsmiddel til husholdningsprodukter. Formaldehyd tilsættes nogle gange uhensigtsmæssigt i fødevareforarbejdning på grund af dets konserverende og blegende virkning.
