Ligesom hakkede pickles eller citronsaft kan kapers skære gennem rigdom i retter med masser af fede ingredienser. Prøv at røre et par spiseskefulde grofthakkede kapers i tunsalat eller blommeblandingen i dine djævelæg. De kan også steges og bruges til at pynte retter til en tilfredsstillende s altknas.
Kan du spise kapers fra krukken?
S altpakket kapers er for s alt til at blive spist direkte fra krukken; læg dem i blød i koldt vand i cirka 15 minutter og skyl dem i flere skift vand. Hvis kapersene er store, kan du hakke dem groft, medmindre du vil have en stor burst af kapersmag.
Skal kapers i krukke koges?
Ingen anden forberedelse er nødvendig (medmindre opskrifterne kræver, at de skal moses lidt). Du kan tilføje dem til en salat, kolde, direkte fra krukken, samt varme dem op i den opskrift, du skal lave mad.
Hvad bruges syltede kapers til?
Kapers er almindeligt brugt i middelhavskøkkenet, især i skaldyrsretter såsom bagt fisk og pastasaucer såsom puttanesca-sauce. Men de tilføjer også et s alt, krydret, citronagtigt hit til alle slags retter, inklusive karakteristiske kapersopskrifter som kylling piccata.
Er kapers sikre at spise?
Når de tages gennem munden: Kapers er SIKKERT for de fleste mennesker, når de spises som mad. Kapersfrugtekstrakt er MULIGT SIKKER, når det tages gennem munden som medicin, på kort sigt.
