Opbevar kagen i sin form, og lad den køle af på en rist i det tidsrum, som opskriften angiver - norm alt 15-20 minutter - før du forsøger at fjerne den. Prøv ikke at lade det køle helt af, før du fjerner det. De fleste kager er bedst ude af formen, mens de stadig er varme, ellers har de en tendens til at klæbe.
Hvad sker der, hvis du lader en kage køle af i formen?
Det er ret sart. Efterhånden som den afkøles, bliver den mere strukturel sund Efter fem til 10 minutter er fedtet også stadig flydende og smører kagen ud af bageformen. Derefter begynder fedtet at størkne og kan faktisk forhindre kagen i at glide ud af formen.
Skal en kage afkøles tildækket eller utildækket?
Du vil ikke gøre kagen blød, men sørg for at dække hele overfladen af kagen. … Umiddelbart efter skal du dække kagerne tæt med plastikfolie og lægge til side til afkøling Hvis du har en dårlig opskrift eller har overbagt dine kager, vil det ikke redde dem fra at blive dømt til at tørre -ness.
Kan du putte en varm kage i en dåse?
Kort sagt yes. Da kager skal køle helt af før frosting eller tilføjelse af andre dekorationer, er det muligt at lade ikke-fordærvelige kager stå i panden natten over.
Hvorfor kan jeg ikke få min kage op af dåsen?
Prøv dette hack: tag din lille smørkniv eller offset-spatel og kør den rundt om kagekanten for at løsne den fra siderne af formen … Vend panden over brættet og kagen skal ud. Hvis ingen af disse metoder virker, skal du bare froste kagen på frost og servere den direkte fra panden som en bageplade.
