Anvendelser. Parmigiano-Reggiano revet over pastaretter, røres i supper og risottoer og spises for sig selv. Det er ofte barberet eller revet over andre retter som salater.
Hvad kan jeg gøre med Parmigiano Reggiano?
Bedste Parmigiano Reggiano-opskrifter
- Parmesan-croutoner. …
- Grønkålschips med Parmigiano-Reggiano. …
- Arugula-Basilikum-Ricotta Pesto Pasta. …
- Rucola, Radicchio og fennikelsalat med citronvinaigrette. …
- Pizzafondue. …
- Drue-Nødder Kalkun Frikadeller med Zucchini 'Nudler' og Pesto. …
- Lys Pasta Alfredo Med Roma-tomater.
Hvad er forskellen mellem parmesanost og Parmigiano Reggiano?
For at en ost skal blive klassificeret som Parmigiano-Reggiano, skal den komme fra bestemte regioner i Italien og kun indeholde visse godkendte ingredienser. Parmigiano-Reggiano er også alderen mindst et år og op til tre år. Parmesan, på den anden side, er ikke reguleret, og kan modnes så lidt som 10 måneder.
Hvorfor er Parmigiano Reggiano så speciel?
Nem at fordøje, meget nærende og laktosefri, Parmigiano Reggiano har den unikke smag af et produkt fremstillet uden tilsætningsstoffer. Dens koncentration af protein, vitaminer, calcium og mineraler gør den velegnet til alle aldre og alle anvendelser.
Hvordan kan du se ægte Parmigiano-Reggiano?
Når Parmigiano Reggiano er i sin traditionelle hel form, eller skåret i skiver med sin skorpe, er det originale produkt let genkendeligt. Skorpen, eller en hvilken som helst del af den, skal tydeligt vise prikkerne, der staver Parmigiano ReggianoDette er faktisk et oprindelsesmærke, der er markeret på formularen, når den laves.
