Galangals oprindelige habitat er Kina (Hainan Island). Navnet Galangal er afledt af det arabiske Khalanjan, måske en forvrængning af et kinesisk ord, der betyder 'mild ingefær.
Hvad hedder galangal på engelsk?
Ordet galangal, eller dets variant galanga, kan i almindelig brug henvise til det aromatiske rhizom af en hvilken som helst af fire plantearter i Zingiberaceae ( ginger) familien, nemlig: Alpinia galanga, også kaldet større galangal, lengkuas eller laos. Alpinia officinarum, eller mindre galangal.
Hvordan adskiller galangal sig fra ingefær?
Galangal er tæt beslægtet med ingefær og gurkemeje, og alle tre rødder kan bruges friske eller tørrede for at tilføje smag til dine retter. Ingefær giver en frisk, sød og alligevel krydret smag, mens galangals smag er skarpere, mere krydret og lidt mere pebret.
Er galangal hjemmehørende i Thailand?
Galangal-rod er sin egen superurt med masser af fantastiske sundhedsmæssige fordele forbundet med den. Galangalrod er en del af ingefærfamilien (Zingiberaceae), og den er hjemmehørende i Thailand, Kina og Indonesien.
Hvad er galangal lavet af?
Galangal (udtales guh-lang-guh) findes ofte i thailandsk, indonesisk og malaysisk madlavning. Det er en rhizom – en underjordisk krybende stilk af en plante, der sender skydere ud for at skabe nye planter. Ingefær er også et rhizom, og ved første øjekast kan du forveksle galangal med ingefær.
