Ja, overvokset zucchini er stadig spiselig og kan bruges til at lave lækre brød, kager og muffins, men det tager lidt tid at forberede.
Hvad gør jeg, hvis min zucchini er for stor?
Hvis du har virkelig stor zucchini, skær dem i ca. 3-tommers sektioner og udhul dem derefter i kopper Hvis du af en eller anden grund har besluttet dig for at tage med for at fylde mindre zucchini (petits farcis, nogen?), barber du bare lidt langs den ene side og brug det som udgangspunkt. Smid ikke kernerne ud.
Er store zucchini spiselige?
Hvis du savner vinduet til både supersmå og normalstore zucchinier og ender med en kæmpe zuc, så bare rolig, denne størrelse courgette er spiselig, også. Ordet zucchini refererer teknisk til den umodne form af frugten, der kommer fra disse planter. Når frugten vokser tæt på sin fulde størrelse, kaldes den marv.
Hvordan spiser du overdimensioneret zucchini?
Sauteret og smidt i pasta, bagt til brød (helt ny opskrift kommer snart!), ristet, smidt i en grøntsagssuppe og lige stuvet er den bedste måde at tilberede denne rå. Overlad råsalater, pickles, fritter og lette sauter til den yngre, sødere, mere delikate zucchini.
Er forvokset zucchini stadig god?
Forvokset zucchini er ikke giftig. Det er stadig den samme plante som almindelig zucchini. Forskellen er mest i smag og konsistens. Overgroede zucchinier smager mindre intenst, og teksturen er blødere.
