Hårde, lagrede oste som schweizisk, parmesan og cheddar er lavere i laktose Andre muligheder for oste med lavt laktoseindhold omfatter hytteost eller fetaost lavet af gede- eller fåremælk. Visse typer oste -- især bløde eller cremede oste som ricottta og flødeost -- er højere i laktose.
Hvilke oste er naturligt laktosefrie?
Oste med lavt laktoseindhold omfatter parmesan, schweizer og cheddar Moderate portioner af disse oste kan ofte tolereres af personer med laktoseintolerance (6, 7, 8, 9). Oste, der har en tendens til at være højere i laktose, omfatter smøreost, bløde oste som Brie eller Camembert, hytteost og mozzarella.
Er cheddar naturligt laktosefri?
Den lille mængde laktose, der er tilbage i ostemassen, nedbrydes over tid, efterhånden som osten ældes, hvilket resulterer i en lagret ost, der er naturligt laktosefri. Så oste, der gennemgår denne naturlige ældningsproces - som cheddar - indeholder lidt eller ingen laktose.
Har gammel cheddar laktose?
Cabot Creamery, en Cheddar-producent, siger: "Ladrede oste, såsom Cabots naturligt lagrede cheddar indeholder 0 gram laktose Faktisk, i modsætning til mange andre mejeriprodukter, ost, er generelt meget lavt laktoseindhold. De fleste indeholder mindre end 1 gram pr. portion og bør ikke forårsage nogen laktoseintolerancerelaterede symptomer. "
Hvordan bekræfter du laktoseintolerance?
En læge kan norm alt fortælle, om du har laktoseintolerance, ved at stille spørgsmål om dine symptomer. Han eller hun kan også bede dig om at undgå mælkeprodukter i kort tid for at se, om dine symptomer forbedres. Nogle gange bestiller læger en brintudåndingstest eller en blodsukkertest for at bekræfte diagnosen.
